Шампанское Fleur de Miraval Rose Extra Brut в подарочной упаковке — розовое экстра брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Fleur de Miraval.
Сортовой состав: шардоне 75%, пино нуар 25%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Розовое игристое вино с комплексным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Нежный цвет лепестка розы дополнен медным блеском и великолепным перляжем. В тонком аромате лимонник, красная смородина, малина и розовый грейпфрут сочетаются с нотками марципана и слегка поджаренной выпечки. Вкус гармоничный и насыщенный, шелковистый, с умеренной минеральностью и освежающей кислотностью. Длительное элегантное послевкусие раскрывает оттенки вишнёвого джема, лесного ореха и пряностей.
Виноградники
Виноградники находятся в субрегионе Кот де Блан, на меловых почвах. Пино нуар собирают на виноградниках коммуны Гран Крю Вертю, а шардоне — с Гран Крю Ле Мениль-сюр-Оже.
Способ выдержки
Выдержка в бутылках на осадке занимает 36 месяцев, тогда как установленный законом минимальный срок составляет 15 месяцев.
Способ производства
Игристое производят традиционным методом шампенуа: первую ферментацию проводят в стальных ёмкостях, вторую — в бутылках. Розовый цвет получают методом сенье (saignee — с фр. «кровопускание»). В составе 75% резервных вин из шардоне и 25% молодого пино нуар из Vertus.
История этикетки
Название кюве дано в честь графини Fleur de Miraval. По легенде, она родилась в Провансе, предпочитала розовые вина и поэтому пила исключительно розовое шампанское.
Происхождение и производство
При создании этого розе используют метод «кровопускания», позволяющий получать более сочные и яркие вина с сохранением изящества. От солнечных лучей содержимое бутылки защищает специальное лаковое напыление.
Сочетания
Розовое шампанское прекрасно подходит ко многим изысканным блюдам: омару на гриле, нежному мясу ягнёнка под ягодным соусом, дичи и несладким сливочно-ягодным десертам. Это редкое, изысканное шампанское также может занять центральное место на торжестве, довольствуясь небольшим сопровождением из канапе с морепродуктами и сливочных сыров.
