Шампанское Cuvee Champagne Charlie Brut в подарочной упаковке, Charles Heidsieck — белое брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Charles Heidsieck.
Сортовой состав: пино нуар, шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 12 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Стилистика вина
Белое игристое вино с комплексным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Шампанское бледно-золотистого цвета раскрывает яркий многослойный аромат. Тона абрикосового джема, спелого ананаса, тёплой бриоши, медовых сот и пряностей переплетаются с оттенками нефти и мокрых камней.
Полнотелый, обволакивающий вкус отличается пикантной кислотностью и яркой фруктовостью. Длительный деликатный финиш насыщен меловыми тонами и оставляет шлейф ванили и сухофруктов.
Виноградники
Виноград собран на 60 различных участках с известняковыми и меловыми почвами. При возделывании виноградников придерживаются органических принципов.
Способ выдержки
Выдержка на осадке в бутылке длится 72 месяца.
Способ производства
Собранный вручную виноград ферментируют в ёмкостях из нержавеющей стали и частично в старых дубовых бочках. Производство ведут традиционным методом, при котором вторичная ферментация проходит в бутылке.
История этикетки
Ретроэтикетка нового кюве Champagne Charlie связывает две эпохи и отдаёт дань истории дома Charles Heidsieck. В XIX веке Шарль Хайдсик, известный как «Шампань Чарли», прославил шампанское во всём мире, превратив его в символ роскоши и новаторства.
Вдохновившись этим наследием, мастер-винодел Даниэль Тибо в 1979 году создал кюве Champagne Charlie, привнеся в него современную утончённость и сложность. Объединяя дух обеих эпох, этикетка передаёт преемственность традиций и мастерства дома, которые продолжают находить отклик у каждого нового поколения.
Происхождение и производство
Champagne Charlie Brut впервые создали в 1979 году. Название этого культового шампанского связано с прозвищем Шарля Хайдсика: после успешного завоевания американского рынка в 1850-х высшее общество Америки стало называть его «Шампань Чарли». Он первым открыл шампанскому дорогу в Америку и сделал его символом роскоши и богемной жизни. Другие дома Шампани в то время предпочитали продавать свои вина европейским монархам.
В честь двухсотлетнего юбилея Чарли дом Charles Heidsieck возродил кюве в 2022 году. Новый ассамбляж включает около 80% резервных вин возрастом до 25 лет, благодаря которым вкус приобретает сложность и глубину. Мультивинтажный подход в этой версии выдвинут на первый план, чтобы подчеркнуть мастерство ассамбляжа.
Сочетания
К шампанскому подойдут жареные лангустины, чёрная икра на тёплом хлебе со взбитым маслом, ризотто с трюфелями и приготовленный на гриле лосось с белой спаржей.
