Шампанское Cuvee Carbon, Gisele Devavry, 6 л

Стилистика вина

Белое игристое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.

Вкус и аромат

Красивый золотисто-соломенный цвет отличается ярким блеском, а красивый перляж сохраняется долго. В букете сначала раскрываются ароматы сочных жёлтых фруктов, винограда и мёда, к которым постепенно присоединяются оттенки лимонной цедры, цветов акации, зелёного чая, лакрицы и мокрого мела.

Вино прекрасно структурировано. Его чистый, элегантный вкус сочетает приятные сливочные оттенки и пряные нюансы. Продолжительное, сложное и освежающее послевкусие отмечено нотками мёда акации.

Виноградники

Шардоне поступает с виноградников коммун Гран Крю Авиз, Шуйи и Ожер. Пино нуар собирают в коммуне Гран Крю Аи.

Способ выдержки

Выдержка на осадке проходит в бутылке и длится 5 лет.

Способ производства

Для производства берут только первый пресс — кюве. Применяют традиционную двойную ферментацию: первичная проходит в нейтральных ёмкостях, вторичная — в бутылках. Малолактику не проводят.

История этикетки

Каждую бутылку оформляют вручную, поэтому она уникальна. Работа мастера занимает 6 дней: сначала бутылку покрывают переплетёнными нитями углеродного волокна, а затем наносят лак. Лаконичное оформление дополняет чёрная этикетка с золотым тиснением.

Происхождение и производство

Расширяя линейку Дома, задумали создать особое шампанское, соединив техническое совершенство с художественным оформлением бутылки. Вдохновением послужил углерод (фр. carbone) — важнейший для шампанского химический элемент.

Для оформления решили использовать инновационный материал из нитей углеродного волокна — карбон. Этот прочный, лёгкий и современный материал часто выбирают именитые дизайнеры. Он воплощает философию нового эксклюзивного кюве с «мужским» характером.

Сочетания

Вино хорошо само по себе и в качестве аперитива. Оно также сочетается с закусками из морепродуктов, кремовыми супами и мягкими сырами.