Шампанское Comtesse Marie de France Grand Cru Bouzy Millesime Brut в подарочной упаковке, Paul Bara — белое экстра брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Paul Bara.
Сортовой состав: пино нуар 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 8-10°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое игристое вино с комплексным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Золотисто-жёлтое вино раскрывается ароматами сочных персиков и спелых яблок, лёгкими медовыми нюансами, оттенками карамели, нуги и свежей выпечки. Объёмный вкус сохраняет элегантность, а долгий финиш сопровождается изящными цитрусовыми нотами.
Виноградники
Семье Бара принадлежат 10.5 га на участке Гран Крю Бузи в регионе Монтань-де-Реймс. Этот исторически важный регион славился великими винами ещё до того, как они стали игристыми. На склонах коммуны с южной экспозицией и известняковыми подпочвами выращивают пино нуар, знаменитый насыщенным вкусом и полнотелостью.
Способ выдержки
Выдержка на осадке в бутылках продолжается 9 лет. Она проходит в старинных погребах на глубине 11 метров.
Способ производства
При изготовлении шампанского используют традиционный метод со вторичной ферментацией в бутылке. Виноград прессуют на традиционном вертикальном шампанском прессе, а ферментацию проводят исключительно в нейтральных ёмкостях. Малолактика не проводится.
Происхождение и производство
С 1860 года участки в Бузи, одной из самых известных Гран Крю Шампани, возделывали шесть поколений семьи Бара. Поль Бара стал первым виноделом в этой семье виноградарей и был историком своей родной коммуны Бузи. Его дочь Шанталь Бара также играет важную роль в жизни Бузи и сообщества рекольтанов в целом.
Дом состоит в Клубе сокровищ Шампани, президентом которого Шанталь была в течение четырёх лет. Шампанское Comtesse Marie de France из 100% пино нуара дом Поль Бара выпускает небольшим объёмом только в лучшие годы.
Сочетания
Хорошую пару составят морские гребешки и лобстеры. Также подойдут индейка с грибным соусом и филе миньон.
