Шампанское Champagne Geoffroy Terre Extra Brut Premier Cru в подарочной упаковке — белое экстра брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань. Производитель — Geoffroy.
Сортовой состав: пино менье 10%, пино нуар 80%, шардоне 10%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Белое игристое вино с комплексным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Светло-жёлтый цвет имеет золотистый оттенок, а мелкие пузырьки образуют завораживающий стойкий перляж. Многогранный аромат раскрывается красной смородиной, вишней, корицей, спелой грушей, ванилью и древесными оттенками. По мере развития в бокале к ним присоединяются лимон, мандарин, персик и абрикосовый джем.
Изысканное, интеллектуальное и сбалансированное вино обладает упругой структурой и энергичной кислотностью. Оттенки тостов, кофе и шоколада во вкусе продолжают развиваться в длительном маслянистом послевкусии с солёно-минеральным характером.
Виноградники
Виноградники со статусом Премье Крю находятся в Долине Марны. Состав почв разнообразен, но преобладают глина, ил и мел. Лозам в среднем 50 лет.
Способ выдержки
Выдержка на осадке в бутылках длится 10 лет.
Происхождение и производство
Флагман дома Geoffroy, Terre Premier Cru, представляет собой винтажное кюве, которое выпускают исключительно в исключительные годы. Количество всегда ограничено, а для розлива используют бутылки античной формы.
Замысел вина — передать качества конкретного урожая, создав своеобразную зарисовку отдельного года. Поэтому каждый новый винтаж будет отличаться от предыдущего, тогда как в Шампани традиционно стремятся из года в год получать вина, близкие по стилю.
Сочетания
Подойдёт в качестве аперитива и в сопровождение икры морского ежа, краба с шафраном, ризотто с трюфелями и пармезаном, а также слегка обжаренной говядины.
