Шампанское Billecart-Salmon Reserve белое экстра брют 0,75 л в подарочной упаковке

Производитель

Семья Билькар поселилась в Mareuil‑sur‑Ay еще в XVI веке, положив начало истории будущего шампанского Дома. Сам Billecart‑Salmon основал Николя Франсуа Билькар в 1818 году. Это старейшее семейное предприятие Шампани. Сегодня им управляют представители седьмого поколения семьи — братья Франсуа и Антуан Ролан‑Билькар, а за производственный процесс отвечает Франсуа Доми, «chef de cave».

Дому принадлежат 15 гектаров виноградников в престижных зонах Шампани — Валле де ла Марн и Кот де Блан. Еще 50 гектаров он арендует, дополняя собственное сырье виноградом от надежных поставщиков.

В производстве применяют ранний сбор винограда, природную кислотность вместо спирта, двойное охлаждение сусла, введенное в 1952 году, и медленное брожение продолжительностью около 5 недель. Решение о проведении яблочно-молочного брожения принимают гибко. Сочетание традиций и инноваций позволяет создавать шампанское высокого качества, получившее мировое признание.

О бренде

Стиль Billecart‑Salmon объединяет вековые традиции, высокое качество, утонченность и элегантность. Важная черта этих вин — выдающийся потенциал выдержки: их изысканный букет способен сохраняться и развиваться на протяжении десятилетий. Особая технология производства обеспечивает исключительную чистоту фруктовых ароматов и гармоничную кислотность. Значительное внимание уделяется сорту Пино Менье и раскрытию его деликатного потенциала в шампанском высокого класса.

Признание бренда подтверждает победа кюве «Nicolas‑Francois Billecart» 1959 года на престижном конкурсе «Шампанское тысячелетия» (Champagne of the Millennium) в 1999 году. Оно обошло 150 лучших шампанских XX века. Способность вин доставлять удовольствие сразу и развиваться десятилетиями поддерживает репутацию Billecart‑Salmon среди коллекционеров и ценителей.