Рулле V.S.O.P., 0,5 л

О напитке

Для коньяка используют Юни Блан с собственных виноградников. В поместье Рулле выполняют весь цикл работ — от выращивания винограда до финального ассамбляжа. Выдержка длится не менее 4 лет в старинных влажных погребах, где формируется сбалансированный букет.

Путь этой о-де-ви начался с декабрьской подрезки лоз. Первые листья появились в конце марта, затем сформировались маленькие ягоды, которые росли и созревали под солнцем Шаранты. Урожай собрали в октябре и бережно отжали сок. В ноябре он превратился в вино, после чего приступили к дистилляции.

Перегонку проводили в старинных медных аламбиках объёмом 18 и 16 гектолитров. Этой работой занимались опытные наследники дома, хранители его спиртов и давних секретов изготовления коньяка, вкладывая в производство всю свою страсть и внимание.

Затем о-де-ви долгие годы созревала и облагораживалась в бочках из лимузенского дуба: в покое и тени сухого погреба в Фуссиняке и влажного погреба в Бур-Шаранте. Когда пришло время ассамбляжа, мастер погреба отобрал несколько особенных бочек и приступил к созданию коньяка.

Вкус и аромат

Насыщенный золотистый цвет коньяка дополнен янтарными отблесками. В сложном аромате Roullet Grande Champagne VSOP различимы цитрусовые, персик и сандаловое дерево, а также лёгкие кожаные оттенки. Мягкий, сбалансированный вкус отличается шелковистыми танинами.

Сочетания

Коньяк рекомендуют подавать как дижестив, сочетать с сигарой или кофе. Гастрономическую пару ему также составят мягкие сыры, паштеты, фрукты и холодные мясные блюда.

О бренде

Одно из 250 старейших предприятий Франции, редчайший представитель коньячных домов, обладающих более 200 га собственных виноградников в регионе Коньяк и полностью обеспечивающих себя сырьём для производства, один из Топ-10 французских коньяков по продажам на российском рынке – знакомьтесь, всё это Roullet (Рулле́). Дом был основан в 1772 году Полем Фредериком Рулле в местечке Гуле-де-Фусиньяк, что к северу от городка Жарнак в Коньяке. Очень быстро предприятие добилось успеха. Коньячный дом Roullet состоял в тесных отношениях с королевским двором, ценителем продукции Рулле стал сам Наполеон Бонапарт. Благодаря его покровительству фирма пережила Французскую Революцию и в 1791 году получила от Республики патент на осуществление перегонки и поставок коньяка, в том числе императорской армии. Рулле одним из первых освоил продажу коньяка в стеклянных бутылках, опередив остальных производителей почти на век. Массовый розлив коньяков в стеклянные бутылки начался только в середине XIX века, когда их производство стало механизировано. Бутилированные коньяки стали продаваться в Париже, что вызвало невиданный интерес у ценителей напитка и высокий спрос на продукцию Рулле. В родовом поместье Roullet в Фусиньяке дистиллируются и выдерживаются «о-де-ви» исключительно собственного урожая с семейных угодий: 200 га собственных виноградников, основная площадь которых (порядка 140 га) – в Фэн Буа, и 60 га в самом сердце знаменитого виноградника Гранд Шампань и Пти Шампань. Выдержка проходит в бочках из лимузенского дуба в полуподземных погребах и в особом погребе – «парадизе» эпохи Генриха IV. Контроль всех этапов производства коньяка – от лозы до полки магазина дает возможность не только гарантировать наивысшее качество продукта и создавать уникальные линейки вкусов Символ коньячного дома Roullet – саламандра, полумифическое существо, среди алхимиков считалась духом огня. Саламандра была эмблемой короля Франциска I, родившегося в Коньяке. Его царствование ознаменовано расцветом французского Возрождения. В честь своего великого сына своим символом саламандру сделал и город Коньяк. Дом Roullet, используя в качестве логотипа саламандру, подчеркивает, что он родом из Коньяка, что он продолжает и развивает историю своей родины. И так же, как и король Франциск I, покровительствует искусствам.