Российский коньяк "Багратион" коллекционный в подарочной упаковке — коньяк из России. Регион — Дагестан.
Объём — 0,7 л. Крепость — 40 %. Бренд — Кизлярский коньячный завод.
Температура подачи — 23-24°C.
Вкус и аромат
В тёмно-янтарном цвете играют золотистые переливы. Комплексный аромат соединяет оттенки гвоздики, корицы, апельсиновых цукатов и шоколада. Многослойный вкус раскрывается постепенно: тона сухофруктов и шоколада переходят в долгое послевкусие.
Способ выдержки
Выдержка проходит не менее 20 лет в бочках, изготовленных из 100-летнего горного кавказского дуба.
Способ производства
Кизлярский коньячный завод работает по полному технологическому циклу. Виноград перерабатывают на четырёх современных поточных линиях, а виноматериалы перегоняют в коньячные дистилляты на аппаратах периодического действия по шарантской технологии.
Для улучшения качества продукции применяют передовые приёмы: дистилляты обрабатывают теплом в термокамере и подают кислород во время их выдержки. Готовая продукция перед розливом проходит обработку холодом. Воду подготавливают на установке обратного осмоса, а при розливе проводят третью фильтрацию продукции с помощью установки с мембранными картриджными фильтрами.
Происхождение и производство
Отборные дистилляты для «Багратион» ОС Кизлярского коньячного завода проводят не менее 20 лет в бочках из столетнего горного кавказского дуба. С 2020 года коньяк выпускают в специальных бутылках с мюзле и в подарочной тубе.
Предыстория коньяка связана с подготовкой к Олимпиаде 1980 года. Тогда задумали особый напиток «Олимпийский» и заложили для него в бочки спирты исключительного качества: мягкий вкус сочетался в них с нотами мёда, цветов, ванили и шоколада. Проект не реализовали, однако эти спирты стали основой одноимённого коньяка, созданного в 1994 году в честь Петра Багратиона.
Коньяк быстро стал знаменитым, победив французский «Наполеон» в международном конкурсе и получив титул «коньяк для королей». Тогда же возникла шутливая присказка: «На каждого Наполеона в России всегда найдётся свой Багратион».
Среди многочисленных престижных наград «Багратион» ОС — две высшие награды Гран-при в Ницце, две большие золотые медали и более 20 золотых медалей международных конкурсов. К ним добавились Международный сертификат Англии и звание «Изысканный напиток» во Франции.
Сочетания
Коньяк подходит для подачи в качестве аперитива или дижестива. Его рекомендуют сочетать с хамоном и другими мясными деликатесами, сладкими фруктами и шоколадными десертами.