Ром Р.Л.Сил'с выдержка 10 лет, 0,7 л

Вкус и аромат

Золотисто-красный цвет дополняет аромат с тонами мёда, ванили и тонкими нотками дуба. В гладком богатом вкусе ведущую роль играют ванильные ноты, рядом с которыми раскрываются сладкая тростниковая патока и нюансы дубовой бочки.

Подают как дижестив, а также используют в коктейлях и десертах. Температура сервировки — 8–14 °C.

О производителе

Первые опыты изготовления рома относятся к 17 в. и тростниковым плантациям Карибов. Работавшие там рабы обнаружили способность патоки сбраживаться в алкоголь. Когда этот алкогольный побочный продукт стали перегонять, его концентрация повысилась, а часть примесей удалось удалить. Результатом стал первый настоящий ром.

Отсчёт истории семейной компании RL Seale and Company Ltd ведётся с 1920 года. Сейчас во главе бизнеса стоит уже четвёртое поколение семьи Сил: им управляют Дэвид Сил и его сын Ричард. Помимо руководства, Дэвид занимается купажированием в качестве главного купажиста. Многие мастера относят его к самым влиятельным и уважаемым специалистам, применяющим новаторский подход к приготовлению рома.

Значительным вкладом отца и сына в развитие предприятия стало восстановление заброшенного сахарного завода. Взяв его под свою опеку в 1995 году, они выполнили капитальный ремонт и оснастили производство новым качественным оборудованием. Уже в 1996 году завод выпускал ром на полную мощность.

Стремление избежать неудачи заставляет многих производителей рома сохранять неизменные рецептуры: возможные дополнительные финансовые затраты считаются нерациональными. Для RL Seale and Company Ltd, напротив, характерно активное применение новаторских техник.