Портвейн Graham's Tawny Single Harvest в подарочной упаковке, Graham`s — креплёное вино из Португалии. Регион — Дору. Производитель — Graham`s.
Сортовой состав: турига насьональ, тинта рориш, тинта као, турига франка, тинта баррока. Объём — 0,75 л. Крепость — 20 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Красное сладкое креплёное вино с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Красивый золотистый цвет сочетается с роскошным ароматом сухофруктов, апельсиновой цедры, вишни и обожжённого дуба. Многоплановый вкус отличается округлостью, бархатистостью, обволакивающим характером и массивной текстурой. В очень долгом финише звучат сладковатые медовые нотки.
Виноградники
Виноград собран на двух лучших виноградниках хозяйства — Кинта душ Мальведуш и Кинта даш Лагеш. Возраст лоз превышает 80 лет.
Способ выдержки
Выдержка в старых дубовых бочках длится более 40 лет.
Способ производства
После кратковременной ферментации в нейтральных ёмкостях проводят крепление винным спиртом (77%) в пропорции 1 к 4.
История этикетки
Для роскошного винтажа предусмотрены величественная бутылка с золотистыми надписями на этикетке и специально разработанный футляр из кожи и дуба. Каждая бутылка пронумерована и обёрнута серебристой бумагой.
Происхождение и производство
Семья Симингтонов приобрела Грэм'с в 1970 году, после чего виноделие возглавил Питер Симингтон. Первым для выдержки в старых дубовых бочках он выбрал урожай 1972 года, оценив его хороший потенциал.
Питер следил за развитием этого миллезима до 2009 года, когда передал свой пост Чарльзу Симингтону.
Сочетания
Подходит к творожно-ягодным и шоколадным десертам, а также к выдержанным пикантным сырам. Можно подавать как дижестив.
