Портвейн Graham`s 10 Year Old Tawny Port в подарочной упаковке — креплёное вино из Португалии. Регион — Дору. Производитель — Graham`s.
Сортовой состав: тинта као, тинта рориш, тинта баррока, турига насьональ, турига франка. Объём — 4,5 л. Крепость — 20 %.
Температура подачи — 16°C.
Стилистика вина
Красное сладкое креплёное вино с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
В янтарном цвете проступают рыжевато-золотистые оттенки. Для портвейна характерен «ореховый» стиль, а его великолепный аромат раскрывается зрелыми фруктами и тонами изюма. Шелковистый вкус завершается длительным медовым финишем.
Виноградники
Урожай поступает с собственных виноградников хозяйства, находящихся в непосредственном владении членов семьи. Для Дору такая модель уникальна: ни в одном другом крупном хозяйстве владельцы или партнёры не имеют собственных виноградников.
Способ выдержки
Выдержка длится 10 лет в старых дубовых бочках объёмом 534 л, размещённых в погребах в Вила Нова де Гайя.
Способ производства
Ферментацию проводят при контролируемых температурах в течение нескольких дней. Затем полученное сусло сливают в чан, уже содержащий винный спирт, соблюдая пропорцию 1 (спирт) к 4 (вино).
Происхождение и производство
Семья Симингтонов входит в эксклюзивный клуб Primum Familiae Vini («Выдающиеся винодельческие семьи»), объединяющий знаменитые семейные винодельческие компании. В числе его участников — Antinori, Joseph Drouhin, Egon Muller Scharzhof, Hugel, Perrin&Fils (Chateau de Beaucastel), Mouton Rothschild, Pol Roger, Sassicaia, Torres и Vega Sicilia.
Критерии вступления в PFV просты: участниками могут быть семейные компании, которые владеют землями в престижных винодельческих регионах, на протяжении многих лет выпускают только высококачественные вина и обладают безупречной мировой репутацией.
Сочетания
Сочетается с десертами с сухофруктами и орехами, песочным печеньем и пирогами. Подходит в качестве дижестива.
