Портвейн Churchill’s Tawny Port 30 Years Old (gift box), 0,75 л

Вкус и аромат

Яркий янтарный цвет играет медными бликами. В сложном, чарующем букете ноты сигарной коробки, ирисок и кедрового дерева переплетаются с оттенками свежих черных ягод. Очень элегантный, обволакивающий вкус сохраняет свежесть и раскрывает ноты сухофруктов и апельсиновой корки, возникшие благодаря длительной выдержке. Завершение долгое и бархатистое, с цветочными и ментоловыми нюансами. Портвейн подают как дижестив, а также к миндалю, мягким и выдержанным сырам, сухофруктам, фуа-гра и десертам.

Старые лозы растут в субрегионе Чима-Корго региона Дору. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем проводят традиционную винификацию в гранитных емкостях — лагарах. После ферментации вино выдерживают в дубовых бочках 30 лет и фильтруют. Категория «Tawny» занимает в иерархии более высокое положение, чем «Ruby»: такие портвейны выдерживают дольше, и их цвет становится янтарным (tawny), а не ярко-рубиновым. Особую ценность представляют порто Тони с обозначениями 10, 20, 30 или 40 лет, указывающими срок выдержки в дубовых бочках.

Оценки и награды: 16.5/20 Jancis Robinson 2016, 93/100 Wine Spectator, 94/100 Wine Enthusiast, серебро и 91/100 Decanter World Wine Awards 2020, а также 92/100 Wine Advocate (2017-2060).

История

Джон Грэм основал Churchill’s в 1981 году, стремясь продолжить семейные традиции изготовления портвейна на собственной винодельне и в собственном стиле. Поскольку производитель портвейна Graham’s к тому времени уже был широко известен, для новой компании выбрали фамилию жены Джона — Каролины Черчилль.

За почти 40 лет существования хозяйство приобрело всемирную известность и репутацию производителя высококачественных вин с выраженным терруарным характером. Широкий ассортимент Черчилль’с охватывает практически все типы портвейнов и сухие тихие вина Долины Дору. Устойчивое виноделие хозяйства сертифицировано SATIVA.

Вкус и аромат

Яркий янтарный цвет подчеркнут медными бликами. В сложном, чарующем букете ароматы сигарной коробки, ирисок и кедрового дерева переплетаются с оттенками свежих черных ягод. Очень элегантный, обволакивающий вкус соединяет свежесть с нотами сухофруктов и апельсиновой корки, сформированными длительной выдержкой. Завершает его долгое бархатистое послевкусие с цветочными и ментоловыми нюансами. Портвейн сочетается с мягкими и выдержанными сырами, десертами, фуа-гра, миндалем и сухофруктами, а также подходит для подачи в качестве дижестива.

Старые лозы растут в субрегионе Чима-Корго региона Дору. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, затем проводят традиционную винификацию в гранитных емкостях — лагарах. После ферментации вино выдерживают 30 лет в дубовых бочках и фильтруют. Категория «Tawny» стоит в иерархии выше «Ruby»: такие портвейны выдерживаются дольше и приобретают янтарный цвет (tawny) вместо яркого рубинового. Особую ценность представляют порто Тони с обозначениями 10, 20, 30 или 40 лет, указывающими срок выдержки в дубовых бочках.

Среди наград и оценок — 16.5/20 от Jancis Robinson в 2016 году, 93/100 от Wine Spectator, 94/100 от Wine Enthusiast, серебро и 91/100 на Decanter World Wine Awards 2020, а также 92/100 от Wine Advocate с указанием периода 2017-2060.

История

Джон Грэм основал винодельню Churchill’s в 1981 году, стремясь продолжить семейные традиции производства портвейна в собственном хозяйстве и в своем стиле. Поскольку производитель портвейна Graham’s уже был широко известен, новую компанию назвали по фамилии жены основателя — Каролины Черчилль. За 30 лет существования компания приобрела репутацию всемирно известного производителя высококачественных вин с выраженным терруарным характером. Широкая линейка Черчилль’с охватывает практически все типы портвейнов, а также сухие тихие вина Долины Дору. Устойчивое виноделие хозяйства сертифицировано SATIVA.

Бутылка укупорена корковой пробкой, поэтому хранить ее необходимо горизонтально. Открывать бутылку следует аккуратно, не встряхивая осадок. Если подача планируется после длительной выдержки, рекомендуется поставить бутылку вертикально хотя бы на два часа перед откупоркой. После открытия вино можно хранить в течение недели при стабильной температуре 12-14°С, не допуская доступа кислорода с помощью вакуумной пробки.

Вкус и аромат

Яркий янтарный цвет играет медными бликами. В сложном, чарующем букете ароматы сигарной коробки, ирисок и кедрового дерева дополняются оттенками свежих черных ягод. Очень элегантный, обволакивающий вкус объединяет свежесть с нотами сухофруктов и апельсиновой корки, появляющимися благодаря длительной выдержке. Завершает его долгое бархатистое послевкусие с цветочными и ментоловыми нюансами. Портвейн сочетается с фуа-гра, десертами, выдержанными и мягкими сырами, сухофруктами и миндалем; его также подают как дижестив.

Виноградники со старыми лозами расположены в Чима-Корго, субрегионе Дору. Виноград собирают вручную в небольшие ящики, после чего проводят традиционную винификацию в гранитных емкостях — лагарах. После ферментации вино выдерживают в дубовых бочках 30 лет. Портвейн проходит фильтрацию. Категория «Tawny» стоит в иерархии выше «Ruby»: такие портвейны выдерживаются дольше и имеют янтарный (tawny), а не яркий рубиновый цвет. Особую ценность представляют порто Тони с пометками 10, 20, 30 или 40 лет, обозначающими срок выдержки в дубовых бочках.

Среди наград и оценок — 16.5/20 от Jancis Robinson в 2016 году, 93/100 от Wine Spectator и 94/100 от Wine Enthusiast. На Decanter World Wine Awards 2020 портвейн получил серебро и 91/100. Оценка Wine Advocate — 92/100; при ней указан период 2017-2060.

История

Джон Грэм основал Churchill’s в 1981 году, стремясь продолжить семейные традиции изготовления портвейна на собственной винодельне и в собственном стиле. Поскольку производитель портвейна Graham’s к тому времени уже был широко известен, для новой компании выбрали фамилию жены Джона — Каролины Черчилль.

За почти 40 лет существования хозяйство приобрело всемирную известность и репутацию производителя высококачественных вин с выраженным терруарным характером. Широкий ассортимент Черчилль’с охватывает практически все типы портвейнов и сухие тихие вина Долины Дору. Устойчивое виноделие хозяйства сертифицировано SATIVA.