Портвейн Churchill’s Tawny Port 20 Years Old (gift box) — креплёное вино из Португалии. Регион — Долина Дору. Производитель — Churchill's.
Сортовой состав: Турига насьональ, Тинта рориш, Тинта барокка, Турига франка. Объём — 0,75 л. Крепость — 19,5 %.
Температура подачи — 10-12 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Насыщенный кирпично-красный цвет отмечен янтарными бликами. Мягкий, элегантный и сложный букет раскрывается выразительными оттенками сухофруктов, апельсиновой цедры, лесного ореха и сладких специй. Во вкусе вино объемное и плотное: тягучая структура сочетается со свежей кислотностью, а послевкусие остается длительным и устойчивым. Его можно подать как дижестив, а также к фруктам, десертам, белому мясу, мягким сырам и копченой рыбе.
Виноград выращивают на виноградниках высшей категории «А» в престижном субрегионе Верхний Корго. Традиционная винификация проходит в лагарах, средняя выдержка в дубовых бочках составляет 10 лет. Портвейн подвергают фильтрации.
В иерархии портвейнов категория «Tawny» стоит выше «Ruby». Более долгая выдержка придает таким винам янтарный цвет (tawny) вместо яркого рубинового. Особую ценность представляют порто Тони с обозначениями 10, 20, 30 или 40 лет, указывающими срок выдержки в дубовых бочках.
История
Джон Грэм основал Churchill’s в 1981 году, желая продолжить семейные традиции производства портвейна на собственной винодельне и в своем стиле. Поскольку производитель портвейна Graham’s к тому времени уже был широко известен, для новой компании выбрали фамилию жены основателя — Каролины Черчилль.
За 30 лет существования компания приобрела всемирную известность как производитель высококачественных вин с выраженным терруарным характером. Широкий ассортимент Черчилль’с охватывает практически все типы портвейнов, а также сухие тихие вина Долины Дору. Устойчивое виноделие хозяйства сертифицировано SATIVA.
