Портвейн Churchill’s Tawny Port 20 Years Old — креплёное вино из Португалии. Регион — Долина Дору. Производитель — Churchill's.
Сортовой состав: Турига насьональ, Турига франка, Тинта барокка, Тинта рориш. Объём — 0,75 л. Крепость — 19,5 %.
Температура подачи — 10-12 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Янтарный цвет оживляют золотые блики. В деликатном букете сочетаются оттенки миндаля, красной вишни, печеного яблока, груши, манго, ананаса и сушеного персика. Богатый, объемный и сбалансированный вкус обретает структуру благодаря выразительной кислотности. Длительное послевкусие раскрывает чистые минеральные йодистые ноты, медовые нюансы, оттенки кофе со сливками, крем-брюле и ириса. Портвейн подают как дижестив, а также с фуа-гра, фруктами, десертами, белым мясом, мягкими сырами и копченым лососем.
Виноградники высшей категории «А» расположены в престижном субрегионе Верхний Корго. Традиционная винификация проходит в лагарах, после чего портвейн выдерживают в дубовых бочках 10 лет и фильтруют. В иерархии категория «Tawny» стоит выше «Ruby»: такие портвейны выдерживаются дольше и приобретают янтарный (tawny), а не яркий рубиновый цвет. Особую ценность представляют порто Тони с пометками 10, 20, 30 или 40 лет, обозначающими срок выдержки в дубовых бочках.
Среди оценок — 16.5/20 от Jancis Robinson в 2015 году и 91/100 от Wine Advocate с указанием периода 2015-2045.
История
Джон Грэм основал Churchill’s в 1981 году, желая продолжить семейные традиции производства портвейна на собственной винодельне и в своем стиле. Поскольку производитель портвейна Graham’s к тому времени уже был широко известен, для новой компании выбрали фамилию жены основателя — Каролины Черчилль.
За 30 лет существования компания приобрела всемирную известность как производитель высококачественных вин с выраженным терруарным характером. Широкий ассортимент Черчилль’с охватывает практически все типы портвейнов, а также сухие тихие вина Долины Дору. Устойчивое виноделие хозяйства сертифицировано SATIVA.
