Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Портвейн Barros Late Bottled Vintage в подарочной упаковке — креплёное вино из Португалии. Регион — Дору. Производитель — Barros.
Сортовой состав: турига насьональ, сузао, турига франка, тинта рориш. Объём — 0,75 л. Крепость — 20 %.
Температура подачи — 14-16°C.
Стилистика вина
Красное сладкое креплёное вино с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет рубиновый. В аромате свежие фрукты и цветы дополняются оттенками какао и лакрицы. Сливочный вкус раскрывается тонами фруктов и специй; хорошо интегрированные танины переходят в долгое, сбалансированное послевкусие.
Виноградники
Виноградники винодельни Quinta de Sao Luiz находятся в Дору на высоте 600 метров над уровнем моря. Сланцевые почвы содержат песчаник, местами перемежающийся с гранитом.
Традиционно ряды лоз размещают поперёк склона на горизонтальных террасах. Однако в последнее время виноградники стали высаживать вверх по склону — «вертикально посаженные» (vinha ao alto).
Способ выдержки
Выдержка в барриках продолжается от 4 до 6 лет.
Способ производства
Для этого креплёного вина используют виноград урожая одного года. Ягоды собирают вручную, промывают и давят. Далее проводят длительную мацерацию и ферментацию в лагарах, поддерживая температуру 28-30°C, пока тихое вино не достигнет необходимой степени сладости (baume). После этого его крепят виноградным спиртом (бренди) и отправляют на выдержку.
Происхождение и производство
Обозначение LBV (late bottled vintage) относится к портвейнам из винограда урожая одного года, которые бутилируют спустя 4-6 лет. Им свойственны глубина, характер и зрелость винтажного портвейна. При этом винтажному портвейну требуется время для «дозревания» в бутылке, а LBV готов к употреблению сразу: он формируется за время длительной бочковой выдержки.
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут сыры средней интенсивности, мясной стейк и чизкейк.
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
