Пьер Куртуа Брют, Шампань — белое экстра брют игристое вино из Франции. Регион — Шампань, Долина Марны. Производитель — Пьер Куртуа.
Сортовой состав: Менье 65%, Пино Нуар 5%, Шардоне 30%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
О напитке
Яркий лимонно-желтый цвет с бледными желто-зелеными бликами дополняется тонким перляжем. В первом носе яблоко, груша и засахаренный лимон соседствуют с жимолостью и бриошью. По мере раскрытия проявляется мягкий известково-минеральный характер с ароматами мяты, айвы, персика, мимозы, апельсина и лайма.
Гладкий, свежий вкус обладает легкой сливочностью: за спелыми фруктами и цитрусовыми следует минеральная нота. В послевкусии остаются засахаренные фрукты, мята, грейпфрут и лимон. Вино сочетается с белым мясом, выпечкой с курицей и сливочным маслом, мягкими сырами.
О напитке
Тонкий перляж подчеркивает яркий лимонно-желтый цвет вина с бледными желто-зелеными бликами. Сначала аромат раскрывается яблоком, грушей и засахаренным лимоном в сопровождении жимолости и бриоши. Со временем становятся заметны мягкие известково-минеральные оттенки, а также мята, айва, персик, мимоза, апельсин и лайм.
Вкус свежий и гладкий, с легким сливочным оттенком. Ноты спелых фруктов и цитрусовых сменяются минеральной нотой, а послевкусие объединяет засахаренные фрукты, мяту, грейпфрут и лимон. Для подачи подойдут белое мясо, мягкие сыры и выпечка с курицей и сливочным маслом.
О напитке
Для кюве используют виноград с участков, где в почвах преобладают песок, ил и глинистый известняк. Первую ферментацию проводят в нержавеющей стали, вторичную — в бутылке. Затем вино более 5 лет выдерживают на тонком дрожжевом осадке. Такая технология дает пышное, округлое вино в классическом стиле региона.
