Односолодовый виски The Sleeping Cask Glenlossie 17 YO (gift box) — односолодовый виски. Производитель — Rossi&Rossi.
Объём — 0,7 л. Крепость — 55,6 %.
Температура подачи — 16-20 C.
Вкус и аромат
Цвет напоминает красное дерево. В аромате переплетаются сушеная слива, сладкий изюм и каштановый мед, дополненные темным шоколадом, пряными дубовыми нотами и оттенками обжарки. Сочный, насыщенный медовый вкус раскрывается фруктами, изюмом, ириской и шоколадом; к ним присоединяются крепкий черный чай, ароматные травы и танинная пряность. Длительное послевкусие имеет перечный характер. Подходит для подачи в качестве дижестива.
Виски из Спейсайда выдержан 17 лет; довыдержка в бочках из-под хереса Педро Хименес PX составила 42 месяца. Номер бочки — №2407, крепость — 55,6 % об. Красители и холодная фильтрация не применялись. Выпуск относится к лимитированной серии, поставка в РФ составила 168 бутылок.
Итальянская компания — негоциант виски Rossi & Rossi была создана в 1946 году. Ею руководит Фабио Росси, потомок венецианских купцов и энолог по образованию. Его отец Марио Росси импортировал в Италию виски, ром и другие алкогольные напитки. Компании принадлежит также бренд Wilson & Morgan. Она приобретает бочки со спиртами на шотландских винокурнях и выпускает виски под собственным брендом, специализируясь на односолодовых однобочковых образцах. Для личного отбора бочек Фабио Росси регулярно приезжает в Шотландию. Состояние каждой бочки проверяют, а содержимое дегустируют не реже чем каждые шесть месяцев, определяя оптимальное время розлива. За подход к отбору и выдержке известный писатель о виски Майкл Джексон назвал Фабио Росси «виски-портным» (whisky tailor).
История
Основанная в 1876 году винокурня Glenlossie расположена в графстве Морей, в шотландском регионе Спейсайд. Ее основателем был Джон Дафф, прежде управлявший Glendronach. В числе соучредителей находился Александр Аллен, будущий совладелец Talisker. Название Glenlossie связано с рекой Лосси, протекающей через город.
Крупный пожар 1929 года полностью вывел предприятие из строя, однако впоследствии винокурню восстановили. В 1997 году она перешла к Diageo. Основная часть выпускаемой продукции используется в купажах виски Haig и Johnnie Walker.
Для затирания на предприятии служит один большой чан из нержавеющей стали вместимостью 8,2 тонны. На перегонных кубах установлены очистители: они выборочно конденсируют более тяжелые пары еще до их попадания в конденсатор. Эта особенность помогает подчеркнуть свежий характер виски.
