Односолодовый виски Samaroli Caol Ila Pedro Ximenez Single Malt Scotch (gift box) 2007 г — односолодовый виски из Великобритании. Регион — Шотландия. Производитель — Samaroli.
Объём — 0,7 л. Крепость — 48 %.
Температура подачи — 18-20 C.
Вкус и аромат
Аромат начинается с сильного эмоционального арпеджио рассола и йода, которое рассеивается, словно туман в канале летним утром. Позже появляется подслащенная нота хересного дуба. Затем вкус становится внушительным, почти перегруженным до отказа; его сопровождают образы испанских галеонов, бортов, абордажей английских кораблей и необузданных команд. Далее во вкусе отчетливо и сильно проявляются лекарственные травы, морепродукты, влажный песок и лесные грибы. Образное противостояние заканчивается неизменной победой шотландцев: испанские леса сдаются, но с честью. Виски подходит в качестве дижестива, к сигаре, твердым сырам и вяленому мясу.
Выдержка в номерной бочке 12040 — хогсхеде из-под хереса Педро Хименес — составляет 16 лет. Крепость — 48 % об., объем — 700 мл. Лимитированная серия насчитывает 324 бутылки. Виски бутилирован в Шотландии в 2023 году.
Историческая метафора переносит действие в август 1588 года. Армада «Гранд и Фелисисима» становится жертвой собственного ледяного высокомерия, атлантических штормов в Ла-Манше, пушек Дрейка и его корсаров. Испанская держава оказывается беспомощной перед молодой буйной Англией времен Елизаветы. Эту страну описывали Шекспир, Марлоу и Бен Джонсон; закаленная заморскими войнами, она обретает форму империи, которой суждено просуществовать столетия.
Свидетельством важной исторической вехи остаются обломки испанских судов, пролежавшие на морском дне у берегов острова Айла долгих 435 лет к моменту розлива 2023 года. Эта история служит метафорой продолжительной борьбы шотландского виски с древесиной испанских бочек из-под Хереса. Теперь он предстает зрелым и готовым пройти испытание, чтобы стать главным героем в нашем мире. Образ завершает высказывание, приписанное королеве Елизавете I Английской: «У нас достаточно времени, чтобы закончить игру и обыграть испанцев».
История
Сильвано Самароли основал компанию Самароли в 1968 году. Его путь начался с работы обычным продавцом в алкогольном магазине Болоньи и привел к положению одного из самых успешных негоциантов и самых значимых людей в мире виски. К отбору скотчей для розлива он подходил крайне тщательно: дегустировал тысячи образцов, выбирал самую выдающуюся бочку и выпускал ее содержимое под собственным именем.
Самароли нередко называют Леонардо Да Винчи в мире виски. Еще в 80-90-х годах 20 века он первым вывел в коммерческую продажу виски блендед молт и виски без указания срока выдержки NAS, а также стал одним из пионеров популяризации виски бочковой крепости. Многие его релизы входят в Топ 100 лучших шотландских виски. Наследник и продолжатель традиций Самароли Антонио Блеве выпускает исключительно выдающиеся виски, способные удивлять даже искушенных знатоков.
