Коньяк Menard Selection des Domaines VS (gift box) 2020 г, 0,7 л

Вкус и аромат

Янтарный цвет имеет среднюю насыщенность. Богатый букет объединяет стручковую ваниль, пряные сухие травы, сушеную виноградную лозу, виноградные цветы и петунии. Энергичный, согревающий вкус средней силы завершается очень долгим пряным послевкусием с оттенками кондитерских пряностей. Напиток идеально подходит в качестве дижестива, сочетается с кофе и сигарой, а также используется в коктейлях.

Виноград уньи блан — единственный сорт, используемый для производства, — происходит из Гранд Шампани с меловыми почвами. Традиционную двойную перегонку проводят в медных кубах, шарантских аламбиках, отделяя головы и хвосты. Спирты выдерживают в бочках из лимузенского дуба; их возраст составляет 3–10 лет, средний возраст — 4 года.

История

Старейшие сохранившиеся официальные или нотариальные документы свидетельствуют, что приблизительно в 1660 году родственники Николя Менара сами обрабатывали землю и имели собственные пресс и перегоночный аппарат в Саль д’Англь, в Гранд Шампани де Коньяк. На протяжении почти четырех веков поколения Менар непрерывно сменяли друг друга на одной и той же земле.

В 1946 году Жан-Поль Менар и два его сына основали фирму «Менар и Сыновья», которая стала закономерным продолжением семейного производства. Ее роль — продавать под именем Менар коньяк, созданный по семейным традициям и в стиле Дома Менар. Самый молодой коньяк получил название Селексьон уже при основании компании.

В первой половине 20 века коньяки VS чаще всего продавались по низкой цене, а их качество не всегда было хорошим. Базовый коньяк Менар производили из винограда Гранд Шампани по самым высоким стандартам качества: он всегда был на уровень выше посредственных коньяков VS и не мог стоять с ними в одном ряду. Поэтому свой самый молодой коньяк Менар по сей день называет Селексьон, подчеркивая его исключительный характер и превосходство над категорией VS.