Коньяк Menard Ancestrale Reserve de Famille (gift box) 1993 г, 0,7 л

Вкус и аромат

Янтарный цвет сочетается с благородным вызревшим букетом, в котором ощущаются рансио, горький шоколад, кондитерские пряности, лакрица и вяленые абрикосы. Объемный, продолжительный и согревающий вкус раскрывает ноты пряностей, сухофруктов, шоколада и ванили. Напиток идеально подходит в качестве дижестива, сочетается с выдержанными сырами и сигарой.

Виноград происходит из Гранд Шампань, где преобладают меловые почвы. Используется единственный сорт — уньи блан. Традиционную двойную перегонку проводят в медных кубах, шарантских аламбиках, отделяя головы и хвосты. Спирты выдерживают в бочках из лимузенского дуба; их возраст составляет 30–70 лет, средний возраст — 45 лет.

История

Самые ранние из сохранившихся официальных или нотариальных документов подтверждают, что приблизительно в 1660 году родственники Николя Менара самостоятельно обрабатывали землю и владели прессом и перегоночным аппаратом в Саль д’Англь, в Гранд Шампани дё Коньяк. Почти четыре века поколения Менар непрерывно сменяли друг друга на одной и той же земле.

В 1946 году Жан-Поль Менар вместе с двумя сыновьями создал фирму «Менар и Сыновья», ставшую закономерным продолжением производственной деятельности семьи. Ее задача — продавать под именем Менар коньяк, созданный по семейным традициям и в стиле Дома.

Ансестраль — старейший коньяк коллекции Менар, его крепость составляет 45%. Название дословно переводится как «наследие», а сам коньяк отдает дань многолетним традициям семьи Менар.