Коньяк Frapin Extra Grande Champagne 1er Grand Cru du Cognac в подарочной упаковке — коньяк из Франции. Регион — Коньяк.
Объём — 0,7 л. Крепость — 40 %.
Температура подачи — 18°C.
Вкус и аромат
Коньяк Frapin Extra Grande Champagne 1er Grand Cru du Cognac имеет цвет красного дерева с оттенками старого золота. Его комплексный, элегантный букет соединяет тона старого портвейна с ароматами сигар и древесными нотками, типичными для старых коньяков Гранд Шампани. Их подчёркивают оттенки специй, кожи, мускуса и засахаренных фруктов — абрикосов, персиков, айвы и грейпфрута.
Округлый вкус раскрывается тонами орехов, мёда, сухофруктов и цветов. Стойкий продолжительный финиш отличается тонкостью и восхитительной элегантностью.
Виноградники
Виноградники Фрапен находятся на исторических землях вокруг замка Chateau Fontpinot и относятся к категории Премье Гран Крю субрегиона Коньяка — Гранд Шампани. Меловые почвы придают коньякам особый минеральный оттенок.
Этот терруар даёт тонкие, наиболее деликатные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, который значительно развивается с возрастом. В хозяйстве Фрапен применяют органические методы виноградарства.
Способ выдержки
В бочках из лимузенского дуба коньяк проводит непродолжительное время, приобретая особые тёплые тона. Четверть всех коньячных спиртов выдерживают в новых бочках; когда спирты набирают необходимые танины, их переливают в старые.
Для части коньяков Фрапен используют стандартные «влажные» погреба, для другой части — уникальные «сухие» чердачные лофты. В последних доля испарений выше, а коньяк получается более насыщенным и ароматным.
Способ производства
Виноград быстро и бережно отжимают на пяти пневматических прессах в течение 2 часов. После ферментации полученного сока образуется молодое сухое вино крепостью 7—9%. Чтобы сохранить особо тонкий фруктовый аромат, его не фильтруют, а затем направляют на дистилляцию.
Коньяк обогащают очень старыми спиртами, которые собрали предыдущие поколения семьи.
Происхождение и производство
Для ассамбляжа этого коньяка использованы фамильные резервы лучших урожаев, выдержанные в бочках и сохранённые Пьером Фрапеном для потомков. Коньячные спирты Frapin выдерживают значительно дольше срока, установленного законом; для этого коньяка выдержка составляет 40—50 лет. Графин украшен 24-каратным золотом.
Сочетания
Коньяк подходит для подачи в качестве дижестива после завершения трапезы.
