Коньяк Frapin 15 years old Cask Strength в подарочной упаковке — коньяк из Франции. Регион — Коньяк.
Объём — 0,7 л. Крепость — 45,3 %.
Температура подачи — 18-20°C.
Вкус и аромат
Коньяк Frapin 15 years old Cask Strength отличается ярко-золотым цветом с янтарными оттенками. Его элегантный аромат сочетает тона цветов и абрикоса с лёгкой ванильной ноткой. Округлый, насыщенный вкус завершается изысканным продолжительным послевкусием.
Виноградники
Виноградники Фрапен занимают исторические земли вокруг замка Chateau Fontpinot в Гранд Шампани, субрегионе Коньяка, и относятся к категории Премье Гран Крю. Меловые почвы придают коньякам особый минеральный оттенок. Этот терруар позволяет получать тонкие, наиболее деликатные и чистые коньячные спирты с богатым букетом, который значительно развивается с возрастом.
Способ выдержки
Спирты для этого коньяка выдерживались не менее 15 лет в бочках из лимузенского дуба, придающего особые тёплые тона. Четверть всех коньячных спиртов выдерживается в новых бочках; набрав необходимые танины, они перемещаются в старые.
Часть коньяков Фрапен созревает в стандартных «влажных» погребах, другая — в уникальных «сухих» чердачных лофтах. В лофтах доля испарений выше, а коньяк получается более насыщенным и ароматным.
Способ производства
Пять пневматических прессов обеспечивают быстрый и бережный отжим винограда в течение 2 часов. Сок ферментируют, получая молодое сухое вино крепостью 7–9%. Чтобы сохранить особенно тонкий фруктовый аромат, его не фильтруют. Затем вино дистиллируют. Коньяк обогащают очень старыми спиртами, собранными предыдущими поколениями семьи.
Происхождение и производство
Frapin 15 Years Old разливают непосредственно из бочки при бочковой крепости 45,3%, сохраняя богатство вкуса и аромата коньяка. Об этом свидетельствует печать на горлышке бутылки. При розливе не используют какие-либо добавки и холодную фильтрацию.
Спирты (о-де-ви) проводят свыше 15 лет в бочках из лимузенского дуба. Это единственный коньяк Дома, объединяющий о-де-ви из сухих и влажных погребов: первые приобретают утончённость, вторые — мягкость и округлость.
Сочетания
Коньяк подходит для подачи в качестве дижестива после завершения трапезы.