ВЫСОКИЙ БЕРЕГ выдерж. — белое экстра брют игристое вино из России. Регион — Кубань. Производитель — Кубань-Вино.
Сортовой состав: Шардоне, Пино Блан, Алиготе, Рислинг. Объём — 0,75 л. Крепость — 11 %.
Температура подачи — 6-8 °C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Название серии «Высокий Берег» отсылает к самому известному месту в городе Анапа. В окрестностях города находятся виноградники «Кубань-Вино». Коллекцию создают из европейских сортов винограда; её вина обладают высокой гастрономичностью, чистыми ароматами и вкусами.
В состав белого игристого «Высокий Берег» входят Шардоне, Пино Блан, Алиготе и Рислинг.
Вкус и аромат
Светло-соломенное вино играет в бокале зеленоватым блеском. Его аромат объединяет в гармоничную композицию белые фрукты, цветочные оттенки и свежую минеральность. Лёгкий, свежий вкус завершается долгим минеральным послевкусием.
О напитке
В букете ощущаются белые фрукты, белые цветы, минеральные и цветочные ноты.
Сочетания
Вино прекрасно подходит для аперитива. Его также можно подать к блюдам из белого мяса и рыбы, салатам, сырам и фруктам.
О бренде
Вино получают путём вторичного брожения в резервуаре. После завершения брожения его выдерживают на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев. Средний возраст лоз составляет 14–15 лет, урожайность — 85–95 ц/га. Виноград собирают вручную в первой–второй декаде сентября.
«Кубань-Вино», основанная в 1956 году, входит в число крупнейших виноделен России по розливу тихих и игристых виноградных вин. В 2003 году предприятие вошло в группу компаний «Ариант». Его три производственных центра расположены в г. Темрюк, ст. Старотитаровская и ст. Тамань. Для изготовления всех вин используется современное европейское оборудование. В 2021 году на рынок поступило 64 млн бутылок вина под торговыми марками «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), ARISTOV, «Кубань-Вино» и «Высокий Берег».
У винодельни есть собственная сырьевая база. Агрофирма «Южная», также входящая в группу компаний «Ариант», ведает 13 119 га земли на Таманском полуострове и под Анапой. Виноградники занимают 9 146 га.