ВЫСОКИЙ БЕРЕГ Рислинг. Зеленая серия — белое брют игристое вино из России. Регион — Кубань. Производитель — Кубань-Вино.
Сортовой состав: Рислинг. Объём — 0,75 л. Крепость — 11 %.
Температура подачи — 6-8 °C.
О напитке
Урожай собирают вручную во второй декаде августа. Первичная ферментация проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре 16–18 °С. Для вторичного брожения используют герметически закрытые акратофоры, в которых давление углекислого газа постепенно повышается. Сразу после завершения этого этапа игристое вино разливают в бутылки.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет вина играет тонкими зеленовато-золотистыми бликами. В бокале раскрывается освежающий, яркий и гармоничный аромат с цветочными и цитрусовыми оттенками. Чистый, питкий вкус отличается утонченностью и легкостью, сопровождается тонкой жемчужной пеной и завершается долгим минеральным послевкусием.
О напитке
Букет объединяет белые и весенние цветы, цветы липы, медоносные травы и лемонграсс. Фруктовые оттенки представлены белым персиком, грушей, зелеными яблоками и цитрусовыми, в том числе грейпфрутом. Их дополняют тона камней и минеральные ноты.
Сочетания
Подходит для аперитива и хорошо сочетается с легкими блюдами, салатами, белым мясом, птицей, рыбой, фруктами и выпечкой. Можно подать к голубым сырам, блюдам из морепродуктов и дарам моря на гриле, а также к азиатской, восточной и паназиатской кухне.
О бренде
Винодельня «Кубань-Вино» была основана в 1956 году, а в 2003-м вошла в Группу компаний «Ариант». Предприятие работает по полному циклу — от саженца до бутылки. Сегодня оно относится к крупнейшим производителям вина в России и располагает тремя винодельческими центрами: Центром энологии Chateau Tamagne в ст. Тамань, Центром классического виноделия в ст. Старотитаровская и Центром индустриального виноделия в г. Темрюк.
Виноградники компании, крупнейшие в Краснодарском крае и России, сегодня занимают 9 443 га. Общая площадь ее земель на Таманском полуострове и в Анапском районе составляет 13 125 гектаров.
Продукцию выпускают под четырьмя основными торговыми марками: «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), «ARISTOV», «Кубань-Вино» и «Высокий берег». За период с 2009 по 2019 год винодельня завоевала более чем 500 медалей и наград на российских и международных конкурсах.
