Игристое вино Soley Brut, Salton — белое брют игристое вино. Страна происхождения — Бразилия. Регион — Рио Гранде ду Сул. Производитель — Salton.
Сортовой состав: треббьяно, мускат. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 6-8°C.
Стилистика вина
Белое игристое вино освежающего стиля, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Цвет бледно-золотистый. Яркий фруктовый аромат раскрывается тонами лимона, лайма и зелёного яблока, дополненными нюансами персика, абрикоса, белых цветов, жасмина и жимолости. Та же сочная фруктовость сохраняется во вкусе, где её подчёркивает освежающая кислотность.
Виноградники
Виноградники занимают разные участки аппелласьона. В составе почвы преобладают базальт и гранит.
Способ выдержки
Выдержку проводят в нейтральных ёмкостях в течение непродолжительного времени.
Способ производства
Производство ведут методом Шарма-Мартинотти, при котором вторичная ферментация проходит в резервуарах.
История этикетки
Изображённое на этикетке солнце символизирует жизненную энергию и яркие впечатления. Блестящие мелкие пузырьки игристого уподоблены солнечным лучам, сопровождающим счастливые моменты и создающим ощущение маленького праздника.
Происхождение и производство
Серра-Гауча считается столицей бразильских игристых вин. Прохладный горный климат и способность винограда сохранять высокую кислотность создают особенно подходящие условия для их производства.
Регион находится в массиве Серра-Жерал, в горной части Бразильского нагорья, в 100–150 км от Порту-Алегри — столицы штата Рио-Гранде-ду-Сул. Винодельческое наследие Серра-Гауча связано с итальянскими иммигрантами из Венето, которые начали выращивать здесь виноград ещё в конце XIX века.
Сочетания
Подойдут салаты с креветками, лёгкие блюда из белой рыбы и блюда азиатской кухни — тайской, вьетнамской или китайской. Среди десертов можно выбрать тарты с яблоками, лимонные пироги, ягодные клафути, грушевые десерты, фруктовые и цитрусовые сорбеты или ванильное мороженое.
