Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Саке Dassai Nigori Sparkling 45 — игристое вино из Японии. Регион — Ямагути. Производитель — Dassai Inc.
Объём — 0,36 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 5-10°C.
Стилистика вина
В игристом саке лёгкие дрожжевые тона сочетаются с оттенками мёда и личи.
Вкус и аромат
Аромат раскрывается тонами груши, абрикоса и дыни. Лёгкий перляж сопровождает мягкую молочную текстуру, а во вкусе ощущаются оттенки каштана. Финиш оставляет приятную сладость.
Способ производства
Для производства саке используют рис ямаданисики, шлифовка которого занимает до 48 часов. Ферментация длится 35 дней. По окончании основного брожения саке отжимают, а затем добавляют мороми — смесь риса, дрожжей и кодзи. Она запускает вторичную ферментацию в бутылке. Завершающий этап — пастеризация.
Происхождение и производство
Dassai Nigori Sparkling 45 относится к редким игристым саке категории дзюнмай дайгиндзё. Его основа — рис ямаданисики, сошлифованный до 45%: это один из самых престижных стандартов в мире саке. Производство напоминает создание шампанского, поскольку вторичная ферментация проходит непосредственно в бутылке.
Стиль нигори предполагает грубую фильтрацию. Сохраняющаяся после неё лёгкая рисовая взвесь придаёт текстуре нежность и плотность. Даже в Японии этот стиль остаётся нишевым: его выбирают в поисках чего-то более интересного, чем классические игристые вина.
Сочетания
Подходит к японской и средиземноморской кухне, рыбе и морепродуктам, а также к сырам и десертам.
Детали
Характеристики
Производитель
Dassai Inc
Страна
Япония
Регион
Ямагути
Крепость
14 %
Объём
0,36 л
Класс
Дзюнмай Дайгиндзё
Сырье
Рис Ямаданисики
Температура подачи
5-10°C
Бренд
Dassai Inc
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
