Ротари Флавио Ризерва, Методо Классико, Тренто — белое брют игристое вино из Италии. Регион — Трентино-Альто Адидже, Трентино. Производитель — Ротари.
Сортовой состав: Шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
О напитке
Вино отличается насыщенным золотисто-соломенным цветом, тонкими цепочками пузырьков и красивым муссом. Яркий, богатый и комплексный аромат объединяет хлебную корочку, бисквит, цитрусовые фрукты, яблоки, абрикосы и желтые персики.
Полнотелый, насыщенный вкус хорошо сбалансирован и раскрывается оттенками хлебных тостов, белых цветов, фундука, дрожжей и меда. Послевкусие необыкновенно долгое и благородное. К вину подойдут рыба и морепродукты под сливочным соусом, белое мясо и сыры средней степени выдержки.
О напитке
Тонкие цепочки пузырьков и красивый мусс дополняют насыщенный золотисто-соломенный цвет вина. В ярком аромате, богатом и комплексном, переплетаются ноты бисквита, хлебной корочки, цитрусовых фруктов, яблок, абрикосов и желтых персиков.
Вино полнотелое, насыщенное и хорошо сбалансированное. Во вкусе сочетаются хлебные тосты, белые цветы, фундук, дрожжи и мед; благородное послевкусие отличается необыкновенной продолжительностью. Рекомендуемые сочетания — рыба и морепродукты под сливочным соусом, белое мясо, сыры средней степени выдержки.
О напитке
Ротари Флавио относится к числу самых награжденных игристых вин Италии и на протяжении многих лет получает самые высокие оценки итальянских и международных винных критиков. Вино названо в честь короля лонгобардов Ротари по прозвищу Флавий.
Виноград с лучших участков собирают исключительно вручную. Для первичного брожения 60% сусла помещают в емкости из нержавеющей стали, а 40% — во французские баррики 2-го и 3-го использования. По завершении ферментации вино выдерживают на осадке 5 месяцев. Вторичная ферментация происходит в бутылке по классической технологии, после чего выдержка на осадке длится не менее 5 лет.
