Игристое вино Prosecco Superiore Valdobbiadene Quartese Limitless Brut, Ruggeri — белое брют игристое вино из Италии. Регион — Венето. Производитель — Ruggeri.
Сортовой состав: глера 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 11 %.
Температура подачи — 6-8°C.
Стилистика вина
Белое игристое вино освежающего стиля, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет имеет лёгкий зеленоватый оттенок и сопровождается устойчивым перляжем. В ярком аромате тона зелёного яблока и миндаля сочетаются с оттенками белых цветов. Вкус элегантный, с продолжительным финишем.
Виноградники
Виноградники находятся на доломитовых возвышенностях производственной зоны Вальдоббьядене, в северной части провинции Тревизо.
Способ выдержки
Выдержку проводят в нейтральных ёмкостях в течение непродолжительного времени.
Способ производства
Урожай собирают вручную. Производство ведут методом Шарма-Мартинотти, при котором вторичная ферментация проходит в резервуарах.
История этикетки
В оформлении этикетки объединены четыре природные стихии. Огонь передан переплетением языков пламени из красной фольги: игра света напоминает танец огня на зимнем фестивале Panevin, который в регионе считают предвестником богатого урожая. Воду воплощают волны с жемчужным отливом, повторяющие изгибы русла Пьяве — реки, давшей жизнь долине Вальдоббьядене.
Землю представляет рельефная гравировка, воспроизводящая структуру почвы виноградников Ruggeri. Воздух изображён лёгкими динамичными потоками на градиентном фоне, похожем на небо. Они напоминают о свежем бризе, обдувающем холмы региона и придающем винограду ароматность, а винам — свежесть.
В точке пересечения четырёх стихий, в центре этикетки, помещена буква Q — обозначение Quartese. Невидимая флуоресцентная краска, которой покрыта этикетка, раскрывает пятый элемент — свет. Он символизирует изобретательность, любопытство и новаторский дух.
Происхождение и производство
Название «куартезе» прежде обозначало налог, который местная церковь собирала на холмах Конельяно-Вальдоббьядене: ей отдавали сороковую часть урожая винограда. В память об этой древней традиции многие семьи виноградарей и сегодня выбирают лучшие гроздья с наиболее полными ягодами и жертвуют их приходскому священнику.
Сочетания
Подходит для аперитива и к блюдам из рыбы и моллюсков. Среди сочетаний — тартар из тунца с авокадо и кунжутом, севиче из белой рыбы с лимоном, лаймом и кинзой, а также тайский салат с манго и креветками.
