Игристое вино Mar de Frades Albariño Atlantico Brut Nature, 0,75 л

Вкус и аромат

Золотисто-жёлтый цвет вина имеет зеленовато-лимонный оттенок. Чистый, сложный и экспрессивный аромат сначала раскрывает ноты выдержки и морской воды, к которым присоединяются эвкалипт и характерные для Альбариньо белые фрукты. Позже проявляются жареный хлеб и миндальный орех. Вкус отличается прекрасной свежестью, балансом и полнотой. В послевкусии возвращаются типичные сортовые ноты Альбариньо — жёлтые фрукты и освежающая минеральность. Вино сочетается с рыбой и морепродуктами.

Для производства тщательно отбирают ягоды с виноградников области Валь до Сальнес. Это первое в регионе игристое вино из Альбариньо, созданное методом Шампенуа (Классическим).

Ягоды собирают и сортируют вручную, затем мягко прессуют. Чтобы сохранить богатство и интенсивность ароматов, медленную ферментацию ведут при низких температурах в течение нескольких недель. Вторая ферментация и выдержка на осадке проходят в бутылке при 12-13 °C.

История

Основанная в 1987 году винодельня Mar de Frades развивалась и приобретала известность одновременно с усилением контроля качества вин региона Риас Байшас. Она была одной из первых в области Валь до Сальнес и воплощает винодельческие традиции этого региона, исторической столицы сорта Альбариньо. Хозяйство находится там, где зародилась легенда Альбариньо и где производят изысканные белые вина Испании, известные свежестью и интенсивной ароматикой.

С Mar de Frades связан образ «Море, которое также является и вином». Само галисийское выражение Mar de Frades переводится как «Море Монахов». Так называется и место в Эстуарии Аросы, в устье реки Умиа: здесь паломники сходили на берег, чтобы продолжить сухопутный путь в Сантьяго, к гробнице святого Иакова. Образ вина, рожденного морем, связан с расположением хозяйства: Море Монахов разделяет виноградники и винодельню.