Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Игристое вино L’archetipo Salento Susumante Rosato Brut Rosè PGI — розовое брют игристое вино из Италии. Регион — Пулия. Производитель — L’archetipo.
Сортовой состав: Сузуманьелло. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 4 — 6 C.
Вкус и аромат
Вино бледно-лососевого цвета образует устойчивый мусс. В интенсивном букете сочетаются красная вишня, красная смородина, белые цветы, влажный камень и бриошь. Среднетелый вкус отличается яркой, энергичной и устойчивой кислотностью и деликатной игрой пузырьков. Сочные красные ягоды дополняют сдобные и минеральные нюансы. Вино подходит для аперитива, к блюдам из рыбы и холодным закускам.
Семейную винодельню Л’Аркетипо основали в Пулии в 2010 году. Здесь следуют философии натурального виноделия, применяя на виноградниках органические и биодинамические методы. Все вина делают исключительно из винограда с собственных земель площадью 23 гектара; общий ежегодный выпуск составляет 100000 бутылок. Энолог хозяйства — Валентино Дибенедетто. Л’Аркетипо входит в итальянскую ассоциацию Трипл «А», объединяющую производителей натуральных, органических, нефильтрованных вин, и размещает ее логотип на этикетках. Название вина образовано сочетанием итальянских слов «Susumaniello», обозначающего сорт винограда, и «Spumante», означающего «игристое».
Урожай собирают вручную на первой неделе сентября. Производство ведут методом ансестраль: после гребнеотделения и деликатного отжима начинается спонтанное брожение на натуральных дрожжах одновременно с мацерацией на кожице. Мацерация занимает 36 часов, ферментация — 40 дней при 13-14°C. Прежде чем дрожжи полностью переработают сахар, вино переливают в стальные чаны под давлением при 11-12°C. Там остаточный сахар до конца превращается в алкоголь и углекислый газ. Далее вино выдерживают на осадке с регулярным батоннажем. Перед бутилированием добавляют минимальное количество диоксида серы. Очищение происходит под действием гравитации, стабилизация — без оклеивающих компонентов. Фильтрацию не проводят. Дозаж составляет 7 г/л.
Детали
Характеристики
Цвет
Розовое
Содержание сахара
брют
Страна
Италия
Регион
Пулия
Сорт винограда
Сузуманьелло
Производитель
L’archetipo
Крепость
12,5 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
4 - 6 C
Годы урожая
2021. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
