Игристое вино Fanagoria Semi-Sweet White — белое полусладкое игристое вино из России. Регион — Краснодарский край. Производитель — Fanagoria.
Сортовой состав: Совиньон блан, Пино нуар, Шардоне, Алиготе, Рисус. Объём — 0,75 л. Крепость — 11 %.
Температура подачи — 11-13 C.
Вкус и аромат
В светло-соломенном цвете заметен зеленоватый оттенок. Свежий, тонкий аромат раскрывает сортовые особенности винограда. Полный и свежий вкус дополнен фруктово-цветочными нюансами и переходит в длительное сливочное послевкусие. Для гастрономического сопровождения подходят сладкая выпечка, сыры с плесенью, ягодное суфле, пралине и зефир.
Виноград выращивают на собственных фанагорийских виноградниках в историческом винодельческом регионе Таманского полуострова. Для производства используют классические европейские сорта шардоне, алиготе, рисус, совиньон блан и пино нуар. Вино создают методом Шарма с частичной выдержкой в дубовой бочке. Когда достигнут заданный уровень сахара, брожение останавливают холодом.
В рейтинге лучших российских вин «TOP100WINES 2024» от FORBES винтаж 2023 получил отличие «Лидер винной полки METRO» и 85,57 балла. Отдельная запись рейтинга игристых российских вин Роскачества касается винтажа 2018: он вошёл в рейтинг белых российских вин с оценкой 4.000/5 (повышенный стандарт).
История
Более полувека истории «ФАНАГОРИИ» связаны с упорным трудом, преодолением трудностей и яркими достижениями. Предприятие основали на земле античного города Фанагория и назвали в его честь. Началом этой истории стал Сенновский винпункт, созданный в 1957 г. С 1963 г. он работал как винно-соковый завод и впоследствии стал крупнейшим в СССР и 2-м по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков. Его сортовые виноградные соки поставлялись для Олимпиады-1980 и Фестиваля молодежи и студентов-1985.
Виноград для завода выращивал винсовхоз «Фанагорийский». В 1992 г. эти два предприятия объединили, а с 1996 г. преобразовали в ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория». Сегодня «Фанагория» входит в число крупнейших винодельческих предприятий России с полным производственным циклом: от производства саженцев, выращивания и переработки винограда до выпуска тихих, игристых, ледяных, ликерных (десертных) вин, коньяков (бренди) и виноградной водки (чачи).
Ответственное отношение к природе и окружающей среде сочетается в работе хозяйства с принципами ESG: «Фанагория» относится к лидирующим винодельческим предприятиям, следующим этим принципам. Производство фанагорийских вин уже сейчас имеет наименьший углеродный след в стране. Главным приоритетом остается высокое качество. Терруарные вина заслуженно получают первые места на профессиональных конкурсах и дегустациях, а также высокие оценки ведущих мировых экспертов. Сегодня продукцию марки поставляют в большинство регионов России и за рубеж.
