ЭССЕ Мускат Брют — белое брют игристое вино из России. Регион — Крым.
Сортовой состав: Мускат белый. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 8-10 °C.
О напитке
Игристое вино "Esse" Brut Muscat отличается характерными душистыми оттенками Муската во вкусе и аромате. Виноград выращивают на меловых почвах Крыма, собирают вручную и подвергают мягкому прессованию.
Производство ведётся по методу Шампенуа: после алкогольной ферментации вино разливают в бутылки, где проходят вторичное брожение и выдержка на осадке продолжительностью не менее 12 месяцев. Затем выполняют дегоржаж и добавляют дозажный ликёр в количестве 9 г/л.
Вкус и аромат
Вино светло-соломенного цвета отличается тонким, продолжительным перляжем. Насыщенный мускатный аромат сочетает оттенки спелых абрикоса и персика с нотками цветочного мёда. Свежий мускатный вкус раскрывается медовыми нотами и белыми фруктами, завершаясь гармоничным длительным послевкусием.
Сочетания
Вино можно подать как аперитив или предложить к морепродуктам, рыбным блюдам и мясу птицы.
О бренде
Винодельческая компания «Сатера» основана в 2001 году. Это мощное предприятие, входящее в число лидеров винодельческой промышленности Крыма. Хозяйство находится в Бахчисарайском районе, в западно-предгорной зоне Крыма, в долине реки Кача на высоте 300 м над уровнем моря.
Название компании связано с курортным посёлком под Алуштой: в расположенном там пионерском лагере проводили детство основатели хозяйства — идейный вдохновитель проекта Игорь Самсонов, Максим Факеев, Руслан и Марианна Классовы. Вместе они создали успешный винный бренд и новую философию крымского виноделия.
Собственный виноградник площадью 46 га заложили в 2010 году, посадив 17 сортов винограда. В 2011 году к команде присоединился талантливый винодел Олег Репин, создавший все вина ESSE и KACHA VALLEY. Сегодня виноградник занимает 170 га; здесь культивируют международные и автохтонные сорта. С 2022 года главным виноделом хозяйства является Наталья Дынникова.
Особенность вин «Эссе» прежде всего связана с использованием урожая собственных виноградников, созданных по принципу французского Шато. Каждому сорту уделяют пристальное внимание на всех этапах — от подбора почвы до бережной доставки винограда на завод.
