ЭССЕ Гранд Кюве экстра брют — белое экстра брют игристое вино из России. Регион — Крым.
Сортовой состав: Шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 8-10 °C.
О напитке
Кюве создают из винограда сорта Шардоне, который вручную собирают на виноградниках солнечного Крыма в долине реки Кача. Винификация сусла проходит традиционным методом со вторичной ферментацией в бутылке. На осадке игристое вино выдерживают более 60 месяцев. Дозажный ликер выдерживается в дубовых бочках; его количество указано как 4 г/л.
Вкус и аромат
Светло-золотистый цвет имеет легкий соломенный оттенок. Насыщенный, плотный и глубокий аромат раскрывается тонами ржаного теста, бриоши и мякоти белого хлеба с легкими нотками цитруса и кориандра.
Вкус среднетелый и элегантный, с палитрой желтых фруктов и ягод: желтой сливы, белой черешни и желтого крыжовника. Длительное минеральное послевкусие дополнено легким пряным оттенком.
Сочетания
Игристое вино хорошо подходит для самостоятельной подачи. Его также рекомендуют к овощным салатам, легким закускам и азиатским блюдам с курицей.
О бренде
Основанная в 2001 году винодельческая компания "Сатера" — мощное предприятие и один из лидеров винодельческой промышленности Крыма. Она находится в Бахчисарайском районе, в западно-предгорной зоне Крыма, в долине реки Кача на высоте 300 м над уровнем моря.
Название хозяйству дал курортный поселок под Алуштой, где его основатели Игорь Самсонов, Максим Факеев, Руслан и Марианна Классовы в детстве проводили время в пионерском лагере. Они создали успешный винный бренд и новую философию крымского виноделия.
В 2010 году был заложен собственный виноградник площадью 46 га с 17 сортами винограда. В 2011 году к команде присоединился талантливый винодел Олег Репин, создавший все вина ESSE и KACHA VALLEY. Сегодня виноградник занимает 170 га, на которых культивируют международные и автохтонные сорта. С 2022 года главным виноделом хозяйства является Наталья Дынникова.
Основная особенность вин "Эссе" — использование урожая с собственных виноградников, созданных по принципу французского Шато. Каждому сорту уделяют пристальное внимание на всех этапах: от подбора почвы до бережной поставки винограда на завод.
