Игристое вино Cava Codorniu Cuvée 150 Anniversario Brut (gift box) — белое брют игристое вино из Испании. Регион — Каталония. Производитель — Coniusa (CODORNIU).
Сортовой состав: Макабео (Виура), Шарелло, Парельяда. Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 6 — 8 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Бледно-золотистое вино с устойчивым муссом раскрывается букетом яблока Грэнни Смит, лимонной вербены, акации, цветочного меда и свежего миндаля. Среднее тело сочетается со свежей высокой кислотностью. В долгом послевкусии ощущаются абрикос, яблоко, груша, цветочный мед и марципан. В качестве гастрономического сопровождения подойдут белое мясо, печеные овощи и рыба на гриле.
Для вина проводят специальную селекцию макабео и парельяды с виноградников Верхнего Пенедеса, а также шарелло из Центрального Пенедеса. Все виноградники органические и сертифицированы по стандартам ECO (европейский стандарт) и NOP (США). Гарантией высокого качества служит низкая урожайность — 8500-9000 кг/га.
В Кодорнью урожай с органических виноградников собирают и винифицируют отдельно. Ферментация идет в стальных чанах с контролем температуры, вторичная ферментация — в бутылке по классическому методу. На осадке в бутылке вино выдерживают 9 месяцев.
История
Винодельческая история семьи Кодорнью началась в 1551 году. В 1872 году ее потомок Жозеп Равентос впервые выпустил игристое вино, изготовленное классическим методом шампенуа. Так появилась совершенно новая категория испанского вина.
Кодорнью остается старейшим и при этом самым активно развивающимся производителем кавы. Именно здесь первыми в регионе начали использовать шардоне для ее производства; сегодня компания успешно работает и в категории блан-де-блан. Кроме того, Кодорнью положили начало винному туризму в Каталонии.
Выпущенное в 2022 году юбилейное Кюве 150 Анниверсарио посвящено Жозепу Равентосу, создавшему каву 150 лет назад, в 1872 году.
