Игристое вино Cava Anna de Codorniu Brut (gift box) — белое брют игристое вино из Испании. Регион — Каталония. Производитель — Coniusa (CODORNIU).
Сортовой состав: Шардоне, Парельяда, Макабео (Виура). Объём — 0,75 л. Крепость — 11,5 %.
Температура подачи — 6 — 8 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Сияющий соломенный цвет сопровождается тонкими, элегантными пузырьками. Нежный аромат соединяет персики, ананас, грейпфрут и лайм с оттенками сладкой сдобы. Свежий вкус наполнен тропическими фруктами, прохладными меловыми тонами, сдобными и сливочными нюансами. Вино идеально подходит для аперитива, а также сочетается с суши, моллюсками и белой рыбой.
Шардоне выращивают на собственном винограднике в провинции Льейда, а макабео и перельяду — в провинции Пенедес. Благодаря теплому средиземноморскому климату виноград созревает рано, что обеспечивает необходимую кислотность. Каждый сорт собирают при оптимальной зрелости. После дробления проводят ферментацию при 15-17 °С. Готовые вина купажируют и разливают по бутылкам с тиражным ликером. Вторичная ферментация и выдержка на осадке проходят в подвалах, где поддерживается постоянная температура 17 °С. Не ранее чем через 12 месяцев выполняют дегоржаж, добавляют дозажный ликер, закрывают бутылки корковой пробкой и готовят к выпуску.
Оценки вина: 88/100 от James Suckling, 87/100 от Wine Enthusiast, 86/100 от Wine Spectator и 88/100 от Wine & Spirits Magazine. Среди наград — серебро The TEXSOM International Wine Awards 2015 и бронза International Wine & Spirit Competition 2013.
История
Винодельческая история семьи Кодорнью ведётся с 1551 года. В 1872 году её потомок Жозеп Равентос впервые выпустил игристое вино классическим методом шампенуа, положив начало совершенно новой категории испанского вина.
Кодорнью — старейший и при этом самый активно развивающийся производитель кавы. Именно здесь первыми в регионе начали использовать шардоне для её производства; сегодня хозяйство успешно работает в категории блан-де-блан. Семья также открыла в регионе направление винного туризма, создав необходимую инфраструктуру.
Анна де Кодорнью — изысканный, женственный брют, посвящённый Анне Кодорнью.
