Игристое вино Bouvet Ladubay Etienne Crémant de Loire AOP Brut, 0,75 л

Вкус и аромат

Вино имеет легкий золотистый цвет. В аромате сначала ощущаются цветы лайма и акации, затем белые фрукты — яблоки и груши, а также желтые — абрикосы, нектарины и персики. Округлость вкуса сочетается со свежестью, цветочно-фруктовой сложностью и нотами миндаля и фундука. Вино подают как аперитив, а также к пасте, морепродуктам и моллюскам.

Глинисто-известняковый терруар включает характерные для региона почвы туффо. Классическая технология производства начинается с тщательной сортировки ягод на винодельне. Первичную ферментацию проводят в чанах из нержавеющей стали, строго контролируя температуру. Затем молодое тихое вино проходит вторичную ферментацию в бутылке по традиционному методу производства игристых вин. До дегоржажа оно еще в течение года выдерживается на осадке.

История

История хозяйства началась в 1851 году, когда потомственный виноградарь Этьен Буве основал его в Сент-Илэр-Сен-Флоран, предместье Сомюра. Это второе по возрасту хозяйство Сомюра, специализирующееся на игристых винах; здесь же базируется большинство лидеров этого направления. Семью Буве привлекли местные уникальные почвы и туфовые скалы с бесконечными тоннелями, прекрасно подходящими для хранения и выдержки миллионов бутылок игристого. После женитьбы Этьена на мадмуазель Ладубе, которая в то время работала бухгалтером фирмы, название компании дополнили фамилией супруги.

Сначала под руководством Этьена, а затем его сына Жюля Буве-Ладюбе расширила деятельность до Эперне, самого сердца Шампани. К 1895 году компания стала крупнейшим во Франции производителем игристых вин традиционным методом.

В начале 20 века Жюль Буве и его отец ушли из жизни. Унаследовавший дело племянник продал компанию семье Монмозо, которая владела ею до 1971 года. Затем хозяйство приобрел Шампанский дом Тетенже. С 2015 года Буве-Ладюбе принадлежит семье Монмуссо.

Вкус и аромат

Вино имеет легкий золотистый цвет. Аромат начинается с нот цветов лайма и акации, за которыми раскрываются белые фрукты — яблоки и груши, а также желтые — абрикосы, нектарины и персики. Округлый, свежий вкус отличается цветочно-фруктовой сложностью и нотами сухофруктов — миндаля и фундука. Вино подходит для аперитива, сочетается с пастой, моллюсками и морепродуктами.

Терруар представлен глинисто-известняковыми почвами туффо, характерными для региона. Производство ведется по классической технологии: на винодельне ягоды тщательно сортируют, затем проводят первичную ферментацию в чанах из нержавеющей стали, строго контролируя температуру. По традиционному методу производства игристых вин молодое тихое вино проходит вторичную ферментацию в бутылке. После нее, до дегоржажа, вино еще в течение года выдерживают на осадке.

История

История хозяйства началась в 1851 году, когда потомственный виноградарь Этьен Буве основал его в Сент-Илэр-Сен-Флоран, предместье Сомюра. Это второе по возрасту хозяйство Сомюра, специализирующееся на игристых винах; здесь же базируется большинство лидеров этого направления. Семью Буве привлекли местные уникальные почвы и туфовые скалы с бесконечными тоннелями, прекрасно подходящими для хранения и выдержки миллионов бутылок игристого. После женитьбы Этьена на мадмуазель Ладубе, которая в то время работала бухгалтером фирмы, название компании дополнили фамилией супруги.

Сначала под руководством Этьена, а затем его сына Жюля Буве-Ладюбе расширила деятельность до Эперне, самого сердца Шампани. К 1895 году компания стала крупнейшим во Франции производителем игристых вин традиционным методом.

В начале 20 века Жюль Буве и его отец ушли из жизни. Унаследовавший дело племянник продал компанию семье Монмозо, которая владела ею до 1971 года. Затем хозяйство приобрел Шампанский дом Тетенже. С 2015 года Буве-Ладюбе принадлежит семье Монмуссо.