Игристое вино Alta Vista Atemporal Extra Brut, 0,75 л

Вкус и аромат

Вино соломенного цвета отличается элегантным, стойким и деликатным перляжем. В сложном аромате звучат ноты белых фруктов — груши, яблока и ананаса. Вкус сбалансированный и свежий, с оттенками ванили и тостов. Подавайте его как аперитив или к закускам.

Виноград выращивают на винограднике Альбаневе, в Кампо де лос Андес, долине Уко, Мендоса. Лозы формируют способом парраль (пергола); урожайность составляет 10 000 кг/га. Урожай собирают вручную. Первичная ферментация проходит при контролируемой температуре от 12°C до 18°C, затем сусло осветляют бентонитом в течение 10 дней. Вторичную ферментацию проводят в бутылке при контролируемой температуре 13°C по традиционному методу производства. Перед дегоржажем вино выдерживают на тонком осадке 12 месяцев.

История

Миссия «Альта Виста» — «отражение терруара в вине». Эта винодельня, одна из самых масштабных семейных виноделен Аргентины, находится в Чакрас де Кориа, южнее города Мендоса. Хозяйство первым среди аргентинских производителей выпустило несколько мальбеков с отдельных уникальных виноградников (Single Vineyard). Каждый из этих мальбеков неповторим: в нем раскрываются отличительные черты своего виноградника и Мендосы.

Собственные виноградники хозяйства есть также в провинции Сальта, к северу от Мендосы, где успешно растет торронтес. Убежденность команды в том, что великое вино начинается на винограднике, определяет большое внимание к сохранению чистоты и состава почв.

Данью французским традициям служит игристый домен — так его называют в «Альта Виста». Название «Атемпораль» означает «вневременной», «без отсылки ко времени».