Гранд Мескаль Ла Эскондида п/у — мескаль из Мексики. Регион — Оахака. Производитель — La Escondida Grand Mezcal.
Объём — 0,7 л. Крепость — 40 %.
Температура подачи — 18-20 °C.
О напитке
Мескаль «La Escondida» производят в штате Оахака, в самом сердце DO Mezcal. Он относится к категории Artisanal и изготавливается из агавы сорта Эспадин исключительно традиционными способами: агаву дробят колесом tahona, запекают в подземных печах, выложенных лавовыми камнями, и дважды перегоняют в небольших медных кубах. Получается напиток с удивительно комплексным характером, связанный с древней культурой страны.
Вкус и аромат
Прозрачный напиток обладает насыщенным, ярким ароматом, объединяющим дым, землю, цитрусовые и фрукты. Мягкий сбалансированный вкус раскрывается нюансами копчёностей, томатной ботвы и сладкой запечённой агавы, переходя в продолжительное послевкусие.
О напитке
В профиле присутствуют дымные, травяные, фруктовые и цитрусовые ноты.
Сочетания
Рекомендуется к употреблению в чистом виде с добавлением лайма и тоника, а также в составе коктейлей. в составе коктейля супы фрукты холодные рыбные блюда
О бренде
Компания Grand Mezcal основана в 2014 году с целью познакомить мир с одним из самых аутентичных напитков Мексики. Ей принадлежат посадки лучших сортов агавы в штате Оахака, в самом центре Mezcal DO. Производство опирается на древние традиции и предполагает использование исключительно природных материалов и компонентов.
Название La Escondida означает по-испански «скрытая женщина» и отсылает к легенде 1543 года. По рассказам, мексиканская принцесса, попавшая в плен к конкистадорам, сумела бежать, но её так и не нашли. Местные рыбаки, однако, утверждали, что видели пропавшую принцессу в образе русалки у берегов деревни La Escondida. Считается, что принцесса-русалка и по сей день живёт в Тихом океане, охраняя берега родной деревни.