Франсис Орбан Менье, Экстра Брют, Магнум, Шампань — белое брют натюр игристое вино из Франции. Регион — Шампань, Долина Марны. Производитель — Франсис Орбан.
Сортовой состав: Менье. Объём — 1,5 л. Крепость — 12,5 %.
О напитке
Шампанское соломенно-жёлтого цвета. В первом носе фруктовый характер сочетается с выраженной солоноватостью: ощущаются компот из айвы, марципан, апельсиновая мякоть, груша и имбирные акценты. После аэрации раскрываются слива мирабель, земляника, чёрная смородина, мёд, сочное яблоко, жёлтый персик и вишня.
Первое ощущение во рту нежное и свежее, с кремовым перляжем. Со временем текстура становится плотной, фруктовой и насыщенной; проявляются яркая апельсиновая кислотность и сочность спелых фруктов. В середине вкуса фруктовый объём сопровождается песчано-известняковой минеральностью с землистым оттенком. Элегантное, восхитительное послевкусие сохраняет тона зелёных фруктов и впечатляющую свежесть.
К шампанскому подойдут блюда из морепродуктов, жирная рыба и паста с соусом из сливочного масла.
О напитке
Цвет шампанского соломенно-жёлтый. Первый нос — фруктовый, с отчётливым солоноватым характером. В нём соединяются тона груши, компота из айвы, марципана и апельсиновой мякоти, дополненные имбирём. Аэрация открывает оттенки сливы мирабель, земляники, чёрной смородины, мёда, сочного яблока, жёлтого персика и вишни.
Во рту шампанское сначала нежное и свежее, с кремовым перляжем. Постепенно оно раскрывает плотную, насыщенную фруктовую текстуру, сочность спелых фруктов и яркую апельсиновую кислотность. Середина вкуса отличается фруктовым объёмом и песчано-известняковой минеральностью с оттенком землистости. В восхитительном элегантном послевкусии тона зелёных фруктов сочетаются с поразительной свежестью.
Рекомендуемые сочетания — жирная рыба, блюда из морепродуктов и паста в соусе из сливочного масла.
О напитке
Виноград для шампанского выращивают на глинисто-известняковых почвах коммун Leuvrigny и Sainte Gemme и собирают только вручную. Резервные вина занимают 50% купажа. По завершении вторичной ферментации в бутылке вино выдерживают в контакте с осадком 36 месяцев.
