Боске де Индиас п/у — джин. Страна происхождения — Колумбия.
Объём — 0,7 л. Крепость — 37,5 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
О напитке
Колумбийский джин Bosque de Indias связан с маршрутом Королевской Ботанической Экспедиции Нового Королевства Гранады — нынешней Колумбии. Основой этого утончённого джина служат спирты из уваренного сока сахарного тростника.
В состав входят общеизвестные ботаникалы: обычный и красный можжевельник, красный апельсин, бергамот, лимон, имбирь, чёрный, розовый и кайенский перцы, кориандр. Их дополняют эндемичные ботаникалы — зелёный апельсин и мандариновый лайм.
Вкус и аромат
Прозрачный напиток имеет лёгкий голубой оттенок. Деликатный можжевеловый аромат дополнен нотами цитрусовых фруктов, цедры апельсина и лайма, пряностей, душистого перца и кориандра.
Во вкусе прекрасно сбалансированы цитрусовые фрукты с пряной кислинкой розового перца, сладость сахарного тростника и минеральные воды местных родников вулканического происхождения. Долгое можжевеловое послевкусие оставляет шлейф смеси чёрного и кайенского перцев и корицы.
Сочетания
Напиток подходит для подачи в чистом виде со льдом и для приготовления классических и авторских коктейлей по вкусу. Среди гастрономических сочетаний — грибы, десерты, колбасы, лимон, мидии, оливки и сыры.
О бренде
История Industria Licorera de Caldas началась в 1928 году. Компания преимущественно выпускает великолепные ромы, а её производство находится на высоте 2200 метров над уровнем моря, в тени вулкана Невадо-дель-Руис.
Первый мастер купажа ILC, кубинец Дон Рамон Бадиа, не только создавал крепкие спиртные напитки, но и руководил выпуском парфюмов. Эта связь с парфюмерией позволяет образно называть всю продукцию Industria Licorera de Caldas созданной парфюмером.